മികച്ച ഇറച്ചി ഉൽപാദനത്തിനുള്ള കേരളത്തിന് അനുയോജ്യമായ ആട് ഇനങ്ങൾ

ആടുകൾ പാവപ്പെട്ടവന്റെ പശു എന്ന് പറഞ്ഞിരുന്ന പഴയ കാലമല്ല ഇത്. അദ്ധ്യാനിക്കാൻ മനസ്സുള്ള ഏവരുടെയും മടിയിൽ പൊൻ തിളക്കം നൽകാൻ കഴിവുള്ള മികച്ച ഒരു കാർഷിക മാർഗം തന്നെയാണ്. പണ്ട് പാലിനും കുട്ടികൾക്കു വേണ്ടിയും  മാത്രം ആടുകളെ വളർത്തിയിരുന്നു എങ്കിൽ എന്ന് കുടുതലും ഇറച്ചി ആവശ്യത്തിനായാണ് ആടുകളെ വളർത്തുന്നത്. മറ്റു സ്ഥലങ്ങളിൽ നിന്നും ലോറി കണക്കിന് ആടുകളെ കൊണ്ടുവന്നിട്ടും കേരളത്തിലെ ഇറച്ചി ആവശ്യത്തിനുള്ള ആടുകൾ ഇപ്പോളും ഇവിടെ ലഭ്യമല്ല എന്നതാണ് സത്യം.

കേരളത്തിൽ ചെറുകിട കർഷകർ മുതൽ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ കന്നുകാലി വളർത്തുന്നവർ വരെ ഇന്ന് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന മേഖലയാണ് ഇറച്ചി ആവശ്യത്തിനുള്ള ആട് വളർത്തൽ. താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ നിക്ഷേപം, വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ച, നല്ല വിപണിവില, മറ്റുള്ളവയെ അപേക്ഷിച്ചു കുറഞ്ഞ പരിപാലനച്ചെലവ് എന്നിവ കാരണമാണ് ആട് വളർത്തൽ മികച്ച വരുമാന മാർഗമായി മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്.

കേരളത്തിലെ ഉയർന്ന ഈർപ്പം, ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള മഴ, ചൂട് എന്നിവയെ നന്നായി അതിജീവിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് വിജയകരമായ ആട് വളർത്തലിന്റെ ആദ്യപടി എന്ന് പറയുന്നത് 
.

കേരളത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഇറച്ചി ഉൽപാദനത്തിനുള്ള മികച്ച ആട് ഇനങ്ങൾ, അവയുടെ പ്രത്യേകതകൾ, ശരാശരി ഭാരം, വളർച്ചാ വേഗത, പരിപാലനം തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങൾ വിശദമായി നോക്കാം.

1. മലബാറി (Malabari Goat)

കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും വിശ്വസനീയവുമായ ഇറച്ചി ആട് ഇനമാണ് മലബാറി.

മലബാർ പ്രദേശത്ത് നിന്നാണ് ഈ ഇനം വികസിച്ചത്. കേരളത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതിനാൽ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും മികച്ചതാണ്.

പ്രധാന പ്രത്യേകതകൾ

•     കേരളത്തിന്റെ ചൂടും മഴയും നന്നായി സഹിക്കും.

•     വേഗത്തിൽ വളരുന്നു.

•     നല്ല ഇറച്ചി ഗുണനിലവാരം.

•     ഇരട്ടക്കുട്ടികൾക്ക് സാധ്യത കൂടുതലാണ്.

•     രോഗപ്രതിരോധശേഷി ഉയർന്നത്. 

ശരാശരി ഭാരം

    ആൺ: 45–60 കിലോ
    പെൺ: 35–45 കിലോ 

ഗുണങ്ങൾ

•     തീറ്റച്ചെലവ് കുറവ്.

•     നാട്ടിൻപുറങ്ങളിൽ എളുപ്പം വളർത്താം.

•     ചെറിയ കർഷകർക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. 

2. ബീറ്റൽ (Beetal Goat)

പഞ്ചാബ് സംസ്ഥാനത്ത് നിന്നുള്ള വലിയ ശരീരഘടനയുള്ള ഇറച്ചി ആട് ഇനമാണ് ബീറ്റൽ.

കേരളത്തിലും ഫാമുകളിൽ വിജയകരമായി വളർത്തുന്നുണ്ട്.

പ്രത്യേകതകൾ

•     ശരീരവളർച്ച വളരെ വേഗം.

•     വലിയ ശരീരവലുപ്പം.

•     മികച്ച ഇറച്ചി ഉൽപാദനം.

•     നല്ല മാതൃഗുണം. 

ശരാശരി ഭാരം

    ആൺ: 65–80 കിലോ
    പെൺ: 45–60 കിലോ 

ഗുണങ്ങൾ

•     വിപണിയിൽ മികച്ച വില ലഭിക്കും.

•     ഹൈബ്രിഡ് ബ്രീഡിംഗിന് അനുയോജ്യം. 

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

നല്ല പോഷകസമൃദ്ധമായ തീറ്റ ആവശ്യമാണ്.

3. ബോയർ (Boer Goat)

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഇറച്ചി ആട് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ബോയർ.

ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലാണ് ഈ ഇനം വികസിച്ചത്.

കേരളത്തിലെ നിരവധി വാണിജ്യ ഫാമുകൾ ബോയർ അല്ലെങ്കിൽ ബോയർ  ക്രോസ് ആടുകളാണ് വളർത്തുന്നത്.

പ്രത്യേകതകൾ

•     അതിവേഗ വളർച്ച.

•     വളരെ ഉയർന്ന ശരീരഭാരം.

•     മികച്ച ഫീഡ് കൺവർഷൻ.

•     ഉയർന്ന ഇറച്ചി ലഭ്യത. 

ശരാശരി ഭാരം

    ആൺ: 100–130 കിലോ
    പെൺ: 80–100 കിലോ 

ഗുണങ്ങൾ

•     കുറഞ്ഞ സമയത്ത് കൂടുതൽ ഭാരം.

•     വലിയ വിപണിവില. 

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

•     നല്ല പരിപാലനം ആവശ്യമാണ്.

•     ഉയർന്ന നിലവാരത്തിലുള്ള തീറ്റ വേണം.

•     മഴക്കാലത്ത് ശുചിത്വം പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കണം. 

4. സിരോഹി (Sirohi Goat)

രാജസ്ഥാനിൽ നിന്നുള്ള ഇറച്ചി ആവശ്യത്തിനുള്ള മികച്ച ഇനമാണ് സിരോഹി ആടുകൾ.

വരണ്ട പ്രദേശങ്ങളിലാണ് ഉത്ഭവമെങ്കിലും കേരളത്തിലും നല്ല രീതിയിൽ ഇണങ്ങുന്നു.

പ്രത്യേകതകൾ

•     ശക്തമായ ശരീരഘടന.

•     രോഗപ്രതിരോധം.

•     നല്ല വളർച്ച.

•     കുറച്ച് തീറ്റയിലും വളരും. 

ശരാശരി ഭാരം

    ആൺ: 50–60 കിലോ
    പെൺ: 35–45 കിലോ 

ഗുണങ്ങൾ

•     തീറ്റച്ചെലവ് കുറവ്.

•     ചെറുകിട ഫാമുകൾക്ക് അനുയോജ്യം. 

5. ഒസ്മാനാബാദി (Osmanabadi Goat)

മഹാരാഷ്ട്രയിൽ നിന്നുള്ള പ്രശസ്ത ഇറച്ചി ആട് ഇനമാണ്.

ഇന്ത്യയിലെ പല സംസ്ഥാനങ്ങളിലും വ്യാപകമായി വളർത്തുന്നു.

പ്രത്യേകതകൾ

•     രോഗപ്രതിരോധശേഷി മികച്ചത്.

•     കുറഞ്ഞ തീറ്റയിലും വളരും.

•     മികച്ച പ്രജനനശേഷി.

•     നല്ല ഇറച്ചി ഉൽപാദനം. 

ശരാശരി ഭാരം

    ആൺ: 40–50 കിലോ
    പെൺ: 30–40 കിലോ 

ഗുണങ്ങൾ

•     ചെറിയ ഫാമുകൾക്ക് അനുയോജ്യം.

•     പരിപാലനച്ചെലവ് കുറവ്. 

6. ജമുനാപാരി (Jamunapari Goat)

ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും വലിയ ആട് ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ജമുനാപാരി.

ഇത് പ്രധാനമായും ഇറച്ചിക്കും പ്രജനനത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രത്യേകതകൾ

•     ഉയരമുള്ള ശരീരഘടന.

•     വേഗത്തിലുള്ള വളർച്ച.

•     മികച്ച ഇറച്ചി ലഭ്യത.

•     നല്ല പാൽ ഉൽപാദനവും ലഭിക്കും. 

ശരാശരി ഭാരം

    ആൺ: 70–90 കിലോ
    പെൺ: 50–60 കിലോ 

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത്

കേരളത്തിലെ ഉയർന്ന ഈർപ്പം കാരണം മികച്ച ഷെഡ് മാനേജ്മെന്റ് ആവശ്യമാണ്.

7. തെലിച്ചേരി (Tellicherry Goat)

തെലിച്ചേരി എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഈ ഇനം മലബാരി ഇനത്തിന്റെ മെച്ചപ്പെടുത്തിയ രൂപമായാണ് പലരും കണക്കാക്കുന്നത്.

കേരളത്തിൽ വളർത്താൻ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഇറച്ചി ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്.

പ്രത്യേകതകൾ

•     വേഗത്തിൽ വളരുന്നു.

•     മികച്ച പ്രജനനം.

•     ഇരട്ടക്കുട്ടികൾ സാധാരണമാണ്.

•     കുറഞ്ഞ രോഗബാധ. 

ശരാശരി ഭാരം

    ആൺ: 50–60 കിലോ
    പെൺ: 35–45 കിലോ

കേരളത്തിൽ ഏത് ഇനമാണ് ഏറ്റവും ലാഭകരം?

കേരളത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥ പരിഗണിച്ചാൽ താഴെ പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

 

രോഗപ്രതിരോധം

നമ്മുടെ ആവശ്യമനുസരിച്ചു മികച്ചയിനം കുട്ടികളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പോലെ തന്നെയാണ് ഇവയുടെ ആരോഗ്യ പരിപാലനവും. സമയബന്ധിതമായ വാക്സിനേഷൻ ആടുകളുടെ മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നു. ആടുകൾക്ക് നൽകേണ്ടുന്ന വാക്സിനുകൾ ഇനി പറയുന്നവയാണ്.

പ്രധാന വാക്സിനുകൾ

•     PPR

•     Enterotoxaemia

•     Foot and Mouth Disease (FMD)

•     Goat Pox (ആവശ്യമായിടത്ത്) 

• കൃത്യമായ വിരമരുന്ന് നൽകുന്നതും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

 

പ്രജനന മാനേജ്മെന്റ്

നമ്മുടെ ഫാമിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് നമുക്കാവശ്യമായ കുട്ടികളെ ആദ്യഘട്ടം കഴിഞ്ഞാൽ ഉണ്ടാക്കി തുടങ്ങേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് അതിനാൽ തന്നെ നമ്മുടെ ഫാമിൽ കൃത്യമായ പ്രജനന പ്ലാനിങ് ഉണ്ടാകുകയും ഓരോ ആടുകളുടെയും കേസ് ഡയറി സൂക്ഷിക്കേണ്ടതും അത്യാവശ്യമാണ്. ആടുകളുടെ പ്രജനന മാനേജ്മെന്റീനായി  ഇനി പറയുന്ന കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം.

•     ആരോഗ്യമുള്ള ആടുകളെ മാത്രം പ്രജനനത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

•     8–10 മാസം കഴിഞ്ഞാൽ പ്രജനനത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം.

•     വർഷത്തിൽ മൂന്ന് കുട്ടികൾ ലഭിക്കുന്ന രീതിയിൽ മാനേജ്മെന്റ് നടത്താം.

•     ഇരട്ടക്കുട്ടികൾ ലഭിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്. 

മികച്ച ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ലഭിക്കാൻ അവയുടെ ഗർഭകാലവും നമ്മൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ആടിൻറെ ഞങ്ങളുടെ ഗർഭകാല പരിചരണത്തെ കുറിച്ച് അറിയാൻ ഈ വിഡിയോ കാണുക.

 

വിപണന സാധ്യത

കേരളത്തിലെ കർഷകരിൽ ഭൂരിഭാഗം ആളുകളും കബളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നത്  ഇവയുടെ വിപണനത്തിലാണ്. സ്വന്തമായി ഇവയെ വിപണിയിൽ എത്തിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നതാണ് മികച്ച വരുമാനം നൽകുക. കേരളത്തിൽ ആട്ടിറച്ചിക്ക് വർഷം മുഴുവൻ മികച്ച ആവശ്യകതയുള്ളതിനാൽ തന്നെ എന്നും ആടിന് ഡിമാന്റ് ഉണ്ടെന്നു മനസിലാക്കുക. കേരളത്തിലെ വിപണിയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഡിമാൻഡ് ലഭിക്കുന്ന സമയങ്ങൾ ഇനി പറയുന്നവയാണ്.

•     ബക്രീദ്

•     വിവാഹ സീസൺ

•     ഉത്സവകാലങ്ങൾ

•     ഹോട്ടൽ, റെസ്റ്റോറന്റ് മേഖല 

ശരിയായ പ്രായത്തിലും ഭാരത്തിലും വിപണിയിലെത്തിച്ചാൽ കൂടുതൽ ലാഭം ലഭിക്കും.

കൂടുതൽ ലാഭം നേടാൻ ചില നിർദ്ദേശങ്ങൾ

•     കേരളത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

•     ശുദ്ധമായ കുടിവെള്ളം ഉറപ്പാക്കുക.

•     ഉയർത്തിയ ഷെഡ് നിർമ്മിക്കുക.

•     പച്ച തീറ്റ വർഷം മുഴുവൻ ലഭ്യമാക്കുക.

•     സമയബന്ധിത വാക്സിനേഷൻ നടത്തുക.

•     വിരമരുന്ന് കൃത്യമായി നൽകുക.

•     പ്രജനന രേഖകൾ സൂക്ഷിക്കുക.

•     ആരോഗ്യ പരിശോധനകൾ ഇടയ്ക്കിടെ നടത്തുക.

•     മികച്ച വിപണി കണ്ടെത്തുക.

•     ഇൻഷുറൻസ് പരിഗണിക്കുക.

കേരളത്തിൽ ഇറച്ചി ആവശ്യത്തിനുള്ള ആട് വളർത്തൽ ഇന്ന് ഏറ്റവും ലാഭകരമായ കാർഷിക സംരംഭങ്ങളിലൊന്നാണ്. എന്നാൽ വിജയത്തിന്റെ രഹസ്യം ശരിയായ ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലും, മികച്ച പരിപാലനത്തിലും, സമീകൃത തീറ്റയിലും, രോഗപ്രതിരോധ നടപടികളിലുമാണ്.

ചെറുകിട കർഷകർക്ക് മലബാരിയും തെലിച്ചേരിയും ഏറ്റവും സുരക്ഷിതവും ലാഭകരവുമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളാണ്. ഉയർന്ന നിക്ഷേപത്തോടെ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിൽ വളർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ബോയർ, ബീറ്റൽ, അല്ലെങ്കിൽ ബോയർ ക്രോസ് ഇനങ്ങൾ കൂടുതൽ ഇറച്ചി ഉൽപാദനവും മികച്ച വിപണി വിലയും നൽകും. അതേസമയം സിരോഹി, ഒസ്മാനാബാദി, ജമുനാപാരി എന്നിവയും മികച്ച പരിപാലനം നൽകിയാൽ കേരളത്തിൽ വിജയകരമായി വളർത്താൻ കഴിയുന്ന ഇനങ്ങളാണ്.

ശരിയായ ഇനവും ശാസ്ത്രീയ പരിപാലനവും ചേർന്നാൽ ആട് വളർത്തൽ ഒരു അധിക വരുമാനമാർഗം മാത്രമല്ല, സ്ഥിരമായ ലാഭം നൽകുന്ന സംരംഭമായും മാറും. കേരളത്തിലെ മാറുന്ന കാർഷിക സാഹചര്യത്തിൽ ഇറച്ചി ആട് വളർത്തൽ ഭാവിയിൽ കൂടുതൽ സാധ്യതയുള്ള മേഖലയായി തുടരുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല.